プロタゴニスタ語学スタジオは 神奈川県 横浜市 青葉区 たまプラーザ にあるイタリア語会話の教室です
■ イタリア文化セミナー・イベント
イタリア料理、ワイン、オペラ、美術セミナー、その他、イタリア語が飛び交う楽しいパーティーを
定期的に開催しています。イタリア語だけでなく、イタリア文化を身近に体験することが出来ます。
楽しみながらイタリアの生活をほんの少し味わってみませんか？
外部の方の参加も可能ですので、気軽にお問い合わせ下さい。
＜ Lezione di Cucina イタリア料理セミナー ＞
ローマの１つ星レストラン「アガタ エ ロメオ」にてシェフを務めた、山崎文人氏によるデモンストレーションと作り方の説明をします。もちろんお料理は皆さんで試食。
（ワイン、コーヒー付）
プロならではのテクニックやレストランの裏話もまじえ、美味しく楽しいセミナーと好評です。
ピッツァセミナー Come si fa la pizza?
2008.01.20 LOTO CAFFE（ロトカフェ）にて
たまプラーザから鷺沼に抜ける桜並木にあるＴＯＴＯ先生お気に入りのLOTO CAFFE にて丸山シェフによるピッツァセミナーを開催いたしました。
シェフ直伝の生地材料の配分に、のばし方のコツなどなど！を教わり、生徒の皆さんも、その軟らかい生地の感触を楽しみながら丸くのばしてみました。
その後、皆さんの好きな具材（イタリアならではのカルチョッフィなどもあり）をトッピング、焼けるまでは冷えたイタリア白ワインで、ピッツァあれこれに話を咲かせました。自分で作ったピッツァを「美味しい～」と食べた後、LOTO CAFFEでいつも出されているピッツァ・マルゲリータを頂きました。
「やっぱり、もっと美味しい～！」の歓声があがりました。
LOTO CAFFE （ロトカフェ）
216-0011 川崎市宮前区犬蔵2-6-20
サンウィングたまプラーザ1F
Tel/Fax 044-978-0086
http://www.lotocaffe.com
Vol.5 07.10.21
★メニュー：
（１）鴨とネギのパッパルデッレ
（２）ピエモンテ風のバーニャカウダ
（３）きのことポテトのプディング
Vol.4 07.4.15
★メニュー：
（１）ナスとトマトのコンポジション
（２）自家製リコッタチーズ入りラビオリ
（３）子羊のミントマリネ焼き
Vol.3 06.7.23
★メニュー：
（１）スズキとズッキーニのリゾット
（２）野菜とアンチョビのリングイネ
（３）ミラノ風 レバカツ ポテト添え
Vol.2 06.2.12
★メニュー：
（１）ゴルゴンゾーラのニョッキ
（２）チキンとハーブのリングイネ
（３）ペンネとブロッコリーの卵グラタン
Vol.1 04.11.14
★メニュー：
（１）ポルチーニのペンネ
（２）オリーブとアンチョビのスパゲッティ
（３）ズッキーニとフレッシュトマトのフジッリ
●講師：
山崎文人氏
| 1955 | 東京生まれ。 |
| 1985～ | 渋谷、尾山台、神戸、高松にてイタリアンレストランのシェフを努める。 |
| 2000～01 | ローマ「アガタ・エ・ロメオ（１つ星）」 現在「イタリア料理 実験室」を開催。 |